Tsatsiki mit Oliven

(für 4 Personen)

1 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
2 EL fein gehackter Dill
1 EL fein gehackte Minze
500 g Sahne Joghurt
5 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
1 Glas schwarze Oliven
250 g Fladenbrot
1 Flasche Dinkula (Bioladen oder Reformhaus)
Mineralwasser

Die Salatgurke waschen und grob raspeln, Knoblauchzehen abziehen und auspressen. Dill und Minze mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und fein wiegen. Die geraspelte Gurke unter den Joghurt heben, mit Knoblauch, Dill, Minze und Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu schwarze Oliven und Fladenbrot reichen. Dazu Dinkula mit Mineralwasser trinken (gut für Verdauung und Immunsystem).

Pro Person: 553 kcal (2314 kJ), 10,7 g Eiweiß, 39,5 g Fett, 38,7 g Kohlenhydrate

Dinkula-Schorle – der Experten-Trink-Tipp für die heißen Tage
Viel Trinken heißt das Motto für die heißen Sommertage. Mindestens 2 Liter, besser mehr. Ernährungsexperten empfehlen dazu neben Wasser und ungesüßten Tees auch Dinkula-Schorle. Dinkula nach Belieben mit Wasser gemischt hat fast keine Kalorien, schmeckt erfrischend und fördert durch seine Milchsäure die Darmflora.